Buğdayın tarlada başlayan yolculuğu, fırınımızdan geçip büfelerimizde sizinle buluşuyor. Her adımda tek bir söz veriyoruz: hamura el değmiyor.
Her çuval un, üretime girmeden önce laboratuvarımızdan geçer.
Gelen unu gıda mühendislerimiz kontrol eder; onay çıkmadan hiçbir çuval üretim hattına giremez.
Ekmeğin lezzeti ve dokusu daha ilk adımda, un seçiminde belirlenir.
Hamuru makineler yoğurur, böler ve şekillendirir.
Un, su ve maya kapalı hatta karışır. Hamur mikserden çıktığı andan fırına girene kadar bantlar üzerinde ilerler; hiçbir aşamada elle temas edilmez.
Hijyen tesadüfe bırakılmaz; hattın tamamı her vardiya sonunda temizlenir.
Şekillenen ekmekler fırılarımıza girer, tek tek değil sırayla pişer.
Fırın hattı boyunca sıcaklık sabit tutulur; her ekmek aynı süreyi, aynı ısıda geçirir.
Bu yüzden bir ekmek ile diğeri arasında fark olmaz.
Ekmek, üretildiği gün büfede olur.
Gece vardiyasında da gündüz de üretim sürer; hangi vardiyada çıkarsa çıksın ekmek aynı gün kendi araçlarımızla Karatay genelindeki büfelere dağıtılır.
En yakın büfeyi ana sayfadaki haritadan bulabilirsiniz.
Her gün taze ekmeğimizi en yakın büfemizden alabilirsiniz.
En yakın büfe Ürünlerimiz